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白ワイン ヴァルオームーンの2本セットです。
■ワインの種類～約350年前に生産中止になった幻のボトルのワイン～①Moon Kabinet Riesling2024(ムーン・カビネット・リースリング2024)“カビネット“は、6つの等級の中のひとつで、充分に完熟したブドウで造られます。
ブドウの持つ本来の甘さとドイツワインならではの酸味のバランスが素晴らしい１本。
モーゼル地域特有のシーファー（粘板岩土壌）と呼ばれる地層が織りなす、太古の海のミネラルがしっかり感じられる肉厚さもあり、合わせる食事で豊かな表情を見せてくれる万能なワインです。
②Moon Auslese Riesling2024(ムーン・アウスレーゼ・リースリング2024)“アウスレーゼ“は、6つの等級の中のひとつで充分に完熟したブドウを房選りで収穫して造られます。
まとめて刈り取るのでなく、熟したブドウを房を分けて収穫することで、より完熟したブドウのみを使える利点がある反面、非常に手間がかかります。
その分一層気品のある凝縮されたワインに仕上がります。
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