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青鋼(あおがね、青紙鋼とも呼ばれます)は、**安来鋼(やすきはがね)**のひとつで、切れ味や耐久性に優れた高級刃物用の鋼材です。
堺打刃物 英 青鋼 柳包丁 尺一 八角柄 刃渡り約330mm 柳刃 和包丁。
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